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Turismo y Hostelería
El Corte del Jamón Ibérico GRATUITO
Tipo : Curso
Precio : GRATUITO- SUBVENCIONADO
Duración : 84 HORAS A DISTANCIA
Idioma: Español
Pais: España
Provincia: Jaén
Modalidad: A distancia
Centro : DISTANFOR

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Otra Información:

Descripción :Para poder participar de manera gratuita a través de las subvenciones que el Fondo Social Europeo otorga a las empresas españolas (créditos de formación, bonificaciones en la seguridad social), debes de cumplir las siguientes condiciones: -estar trabajando en una empresa privada española. -estar dado de alta en el Regimen General de la Seguridad Social, no valdría si eres autónomo. Si cumples estas condiciones y estás interesado en realizar formación de calidad y a coste 0,no dudes en contactar con nosotros formacion@distanfor.com ó 953101915.


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El Corte del Jamón Ibérico GRATUITO
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Temario

Objetivos Conocer las distintas denominaciones de calidad referentes al jamón ibérico y su proceso de elaboración y maduración. Aprender a realizar el corte del jamón ibérico. Contenidos El cerdo ibérico: Razas del cerdo ibérico. El ciclo productivo del cerdo ibérico. Alimentación. Hábitat. Las Dehesas. Denominaciones de calidad: Denominaciones de calidad, origen y específicas. Algunas denominaciones de calidad de España, referentes al jamón ibérico. Elaboración, maduración y corte del jamón ibérico: Proceso de curación y maduración del jamón ibérico. Partes del jamón ibérico. Limpieza, deshuesado, descortezado y corte del jamón ibérico. Características del jamón ibérico: Características. Consumo y cata del jamón ibérico. Características organolépticas del jamón ibérico. La salud y el medio ambiente Modalidad Distancia. Duración 84 horas.


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