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Turismo y Hostelería
Curso de Pasteleria y Reposteria
Tipo : Curso
Precio : 1600 Euros
Duración : 200 horas
Idioma: Español
Pais: España
Provincia: Barcelona
Modalidad: Presencial
Centro : Escuela de Cocina Terra de Escudella

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Otra Información:

• El periodo de inscripción y matriculación comprenderá desde marzo hasta final de septiembre (excepto agosto). La primera semana de septiembre se enviará una circular a los alumnos que hayan solicitado matrícula y todavía no hayan abonado su importe, para realizar el pago de éste, comunicarles horarios y fechas de inicio de los cursos. • Documentación necesaria para matriculación en los cursos: 1. Curriculum de Estudios 2. Fotografía tamaño carnet. 3. Fotocopia carnet de Identidad. 4. Hoja de Solicitud de Matrícula rellenada 5. Fotocopia de Domiciliación Bancaria (en caso de Pago por Banco)

Descripción :• Curso profesional de Pastelería con un programa cerrado de Octubre a Julio. • Horario de mañana o tarde dos días por semana con una duración de 200 horas • Al alumnado que supere el curso se le otorgara una Diplomatura de Estudios, certificando sus conocimientos profesionales.


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Curso de Pasteleria y Reposteria
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Temario

• Desarrollo del Programa : I. Programa Teórico 1. Conocimiento del Material. 2. Conocimiento de la Maquinaria. 3. Conocimiento de Productos. 4. Tecnología de Pastelería. II. Programa Práctico 5. Clasificación. 6. Algunas preparaciones auxiliares. 7. Pastas diversas. 8. El queso. 9. Las Frutas. 10. El chocolate. 11. Postres Diversos. 12. Otras Preparaciones. 13. Preparación de Pasteles. 14. Postres Típicos Catalanes. 15. Repostería. 16. El Pan. 17. Toques y Técnicas Decorativas. 18. Postres de Ocasiones y Fiestas Especiales. 19. Postres de plato y cuchara


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