Nuestro Curso de Protocolo en Mesa, apuesta por los nuevos y actuales sistemas educativos, en los que la formación pasa por la búsqueda del máximo aprovechamiento del alumno y la superación de sus dificultades a la hora de enfrentarse a las materias.
MÓDULO I: INTRODUCCIÓN.
MÓDULO II. EN TORNO A LA MESA INTERNACIONAL.
1. Poner la mesa:
1. Decoración: Vajillas, cristalerías, cuberterías, centros de flores, velas, etc.
2. Elección de: Hora, Menú
2. Colocación de comensales:
1. Protocolo Francés y Protocolo Inglés
2. Los invitados de honor y los anfitriones
3. Los meseros
4. Guardarropa
3. Reflexiones y fases de la de la comida:
1. Reflexiones
2. Fases de la comida: Llegada y recibimiento de los invitados
3. El aperitivo: Duración, elección perfecta
4. Entrada en el comedor
5. Inicio de la comida
6. Los postres y el café
7. Los brindis
8. Los discursos
9. La señal de humo
4. A la hora de comportarnos en la mesa:
1. La posición correcta
2. Conversación
3. Comer correctamente
4. Manejo de Cubiertos. Posición de cubiertos en el plato
5. La servilleta
6. Cómo servirnos y trinchar
7. Colaborar con el servicio: camareros, Metre, somelier y el chef
8. Cómo sirven
9. vino: somelier y camarero
10. el pan
11. los platos
12. La silla, levantarse y sentarse
5. Cómo abordar algunos alimentos
6. Las bebidas: Los cócteles, Los vinos, el agua y los licores: Clases, Temperatura. Modo de servir y beber.
MÓDULO III. PROTOCOLO PERSONAL.
1. Indumentaria según el tipo de evento
2. Conversación
3. Presentaciones, tuteo
4. Brindis
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Tipo :
XV CURSO DE PROTOCOLO EN LA MESA
